辣椒的辣味并非味觉,而是一种痛觉。这种独特的刺激感,却让无数人欲罢不能,甚至形成'无辣不欢'的饮食习惯。那么,吃辣为何会上瘾?这背后隐藏着复杂的生理和心理机制。 一、生理机制:痛并快乐着的神经反应 当辣椒素接触口腔和消化道黏...
在日常生活中,我们常常会遇到这样一群人——他们无辣不欢,一顿不吃辣就感觉少了点什么。那么,为什么吃辣会让人上瘾呢?这背后其实隐藏着生理和心理的双重机制。 生理层面:内啡肽的“快乐陷阱” 当我们品尝辣椒时,辣椒中的辣椒素会与口腔和胃肠道的神经...